terça-feira, 13 de janeiro de 2009

( Cura Pela Natureza ) Cozinhando de forma saudável

Atenção na hora de preparar a comida:

Cozinhe os alimentos no vapor ou até 100ºC, pois o excesso de calor oxida os alimentos.

Deixe os alimentos tenros. O tempo médio de cozimento das folhas no vapor é de três minutos e o das raízes, de seis a oito minutos.

Evite pratos com queijos e carnes gordos e frituras, pois a gordura acelera o processo de oxidação dos alimentos.

Não use utensílios de alumínio, metal tóxico cujos resíduos podem ficar nos alimentos.

Nunca aqueça os alimentos em embalagens e recipientes de plástico no microondas.

Use panelas de vidro, inox ou antiaderentes.

Tempere a salada com limão, um pouco de sal e azeite extravirgem de oliva .
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