Apodi sendo um dos municípios produz arroz, água mineral, cal, blocos de pedra, petróleo, castanha de caju, criação de caprinos e ovinos agora é o segundo maior produtor de mel do país.De acordo com o IBGE, Apodi foi responsável por 500 toneladas das 1.065 toneladas produzidas no estado no ano de 2008 que já é (Rio Grande do Norte)o 6º maior exportador de mel do país. De acordo com dados do Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior.
Cooperativa da Agricultura Familiar do Apodi (COAFAP), Cooperativa Potiguar de Apicultura (COOPAPI) e muitos que atuam de forma independente e comercializa sua produção de outros mercados estão de parabéns.
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