Novos estudos mostram que consumo regular de amendoim não engorda e ainda reduz as taxas de triglicérides no sangue, ajudando a prevenir doenças cardiovasculares.
Com concentração proteica semelhante à da soja e altos níveis de fibras e ácidos graxos monoinsaturados, ele também fornece nutrientes como magnésio, folato, vitamina E e cobre – indispensáveis ao bom funcionamento cardiovascular.
O ideal é consumi-lo de duas a três vezes por semana, em quantidade equivalente ao que cabe na palma da mão.
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